Современную жизнь совсем немыслимо представить без  привычных нам предметов таких как посуда.
  Сейчас изготавливают множество разнообразной посуды, как столовой, так и кухонной. Её делают большую и маленькую, круглую и четырехугольную, пеструю и однотонную.
  Посуду стали производить еще в древности. Естественно, древняя посуда не была такой гладкой и ровной, но, тем не менее, из нее было удобно есть. Посуду делали в основном из разных сортов глины, а также вырезалась из дерева. Посуда бывает разных видов –  блюдо, миска, горшок, тарелка, вилка, ложка. Тарелка – это самая поздняя посуда, имела прежде квадратную форму, и предназначалась для того, чтобы каждый мог есть со своей посуды.
  В современном мире для производства посуды используют разные материалы: алюминий, сталь, чугун, керамику, фарфор, олово.
  Готовить лучше всего в эмалированной посуде.  Для первых и третьих блюд используют кастрюли с тонкими стенками, а для приготовления каш, тушения, жарения: кастрюли с толстыми стенками,чугунки,гусятницы, сковороды из чугуна с эмалиевым покрытием. А с помощью полезных советов по уходу за посудой, вы легко отмоете их от нагара.


  * Срок службы эмалированной посуды существенно удлиняется ,если в нее перед первым использованием налить воды до краев, довести до кипения, и не выливая дать остынуть.

  * Нельзя скрести дно подгоревшей эмалированной посуды. Лучше налить в нее немного воды с содой и оставить так на некоторое время, После чего посуда легко отмоется.

  * Очистить кастрюлю от пригоревшей пищи можно легко при помощи соли. Для этого на влажное дно насыпьте слой соли и оставьте на несколько часов. Теперь кастрюля легко очистится.

  * Если на кастрюлях и сковородках образовался толстый слой нагара. Посуду складывают в большой таз или кастрюлю, заливают водой с добавлением соды и натертого хозяйственного мыла и кипятят. После этого нагар легко снимается. В кастрюлю с пригоревшей пищей можно налить соленую воду и оставить на ночь. Затем вскипятить эту воду, и дно легко очистится.

  * Кухонную посуду лучше мыть сразу же после ее использования.

Посуду с тефлоновым покрытием  мыть нужно мягкой губкой в мыльном растворе. Не рекомендуется ставить горячую сковороду с тефлоновым покрытием прямо с плиты под холодную воду, это приведет к быстрому износу покрытия.

* Для того,чтобы очистить чугунную сковороду от нагара,необходимо положить ее вверх дном на огонь.Хорошо нагретую сковородку можно будет легко очистить с помощью ножа.

* Если вы жарите что-то на сковороде, проследите, чтобы на соседних конфорках не стояли кастрюли и чайники; осевшая на окружающую посуду копоть очищается с большим трудом.

 * Чтобы новая сковорода дольше служила и не пригорала, ее нужно прокалить с жиром, а затем протереть крупной солью.

  * Посуду из нержавеющей стали нужно мыть в горячей воде с добавлением мыла и соды.

  * Если на дне нержавеющей посуды подгорела пища, необходимо залить кастрюлю содовым раствором и прокипятить. Сушить такую посуду не нужно, лучше вытереть насухо.

* Алюминиевая посуда хорошо чистится капустным листом, предварительно опущенным в золу. Нужно потереть этим листом стенки посуды, после чего протереть фланелью и сполоснуть горячей водой.

   * Налет с потемневших стенок алюминиевой посуды можно удалить ваткой или тряпочкой, смоченной раствором столового уксуса пополам с водой. После этого надо промыть посуду теплой водой.

* Кофейная гуща, взятая на мокрую тряпочку, хорошо очищает металлическую кастрюлю.

* Алюминиевую посуду необходимо мыть горячей водой с небольшим количеством мыла и нашатырного спирта.  Нашатырный спирт хорошо удаляет жировые вещества. После этого посуду нужно сразу же прополоскать.

    * Для того, чтобы вымыть почерневшую алюминиевую кастрюлю, наполните ее водой с 3-4 столовыми ложками уксуса и прокипятите в течение 10-15 минут.

    * Потускневшие латунные или алюминиевые поверхности можно легко возобновить, если протереть их резинкой для стирания чернил.

* Избавиться от накипи на стенках чайника вам поможет картофельная кожура. Положите очистки на дно, налейте воду и поставьте чайник на огонь. В зависимости от количества накипи воду надо кипятить от 10 минут до 1 часа.

  * Накипь хорошо удалять с помощью питьевой соды и уксусной эссенции. Делается это так: в чайник (или другую посуду) наливают горячую воду и доводят ее до кипения, после чего добавляют питьевую соду из расчета 2-2,5 столовые ложки на 1 л воды. Продолжают кипятить еще 20-25 мин. затем воду сливают и вновь наполняют чайник водой, в которую добавлена уксусная эссенция (полстакана на 4 л воды). Содержимое чайника опять кипятят 20 мин. После этого разрыхленный слой накипи можно легко снять со стенок чайника, например, деревянной палочкой. Не забудьте тщательно прополоскать обновленный чайник.

 * Еще один способ удаления накипи. Чайник (или другую посуду) наполняют кожурой от яблок и груш, доливают воду и кипятят, пока накипь не исчезнет.

 * Осадок из носика заварного чайника можно удалить, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Затем трижды прополоскать горячей водой.

  * Чтобы очистить кофейник от накипи, в нем нужно прокипятить воду с кусочком лимона.

  *Для того, чтобы почистить кофемолку, нужно пропустить половину стакана риса (95 г) через кофемолку - это делается для того, чтобы почистить ее и заточить ножи. Если вы не собираетесь потом приготовить то, что осталось от риса, купите самый дешевый сорт - при чистке кофемолки качество риса не имеет значения.

* Чтобы вымыть чайник (или кофейник), его нужно наполнить доверху водой, добавить 1 ст. ложку питьевой соды, вскипятить, затем сполоснуть несколько раз теплой водой.

* Если в заварочном чайнике осталась старая заварка и заплесневела, его нужно промыть и ветереть насухо. Положите на дно два куска сахара и оставьте на сутки. Неприятный запах исчезнет.

* Жирную посуду можно вымыть с горчицей, а затем сполоснуть горячей водой. Горчица хорошо смывает жир.

* Посуду, в которой было тесто, варенье, молоко,   сырые яйца,  рыба, селедка,  моют сначала холодной водой, а затем уже горячей.

  * Деревянную посуду моют в горячей воде с добавлением моющего средства щеткой, затем насухо вытирают.

 * Посуду, в которой находилась рыба, нужно промыть  холодной соленой водой.

* Потемневшие ложки, вилки и ножи вновь станут светлыми, если опустить их на несколько минут в горячий картофельный отвар, а затем вытереть насухо.